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Vamos compra sardinha! - 5ºC

Uma mercearia é uma pequena loja tradicional que vende produtos de grande consumo, sobretudo alimentos, podendo complementar a oferta com produtos de higiene, bebidas e objetos de uso doméstico. Um merceeiro, dono de uma mercearia, armazena diferentes tipos de alimentos de várias proveniências para venda a retalho.

O mundo mudou irreversivelmente, causando impactos duradouros na indústria global de serviços alimentares e nas necessidades dos consumidores.

Quais têm sido os efeitos significativos desta transformação nos retalhistas de mercearia, e como podem eles acompanhar a experiência do novo cliente?

Um grupo de alunos da turma 5ºC foram à procura de uma mercearia em Vila Praia de Âncora para comprar sardinha. Não foi nada fácil encontrar a mercearia Benjamim, já que estes espaços comerciais estão a desaparecer. Uma ida às compras parece um pouco diferente para os compradores e fornecedores de mercearias nos dias de hoje. Vamos acompanhar a ida destes alunos até à mercearia.

Conversas com a bióloga marinha, Rafaela PauloTeixeira - Fish4Me - A sustentabilidade marinha

No passado dia 25 de janeiro, a convite da Escola Básica e Secundária do Vale do Âncora, 75 alunos dos 8 aos 11 anos, turmas VA3A, VA3B, VA4A e 5.ºC tiveram uma sessão sobre a problemática da pesca ilegal, não regulada e não reportada e da necessidade de termos consciência para a sustentabilidade da compra do pescado com a dinamização por parte da fundadora da Fish4Me/CEO (Peixe para mim), a jovem bióloga marinha, Rafaela Paulo Teixeira, com 26 anos já fez coisas extraordinárias na sua curta viva, estudou na Universidade do Algarve, fez parte do programa Study of the U.S Institutes (SUSI) for Student Leaders from Europe, nos Estados Unidos. O Fish4Me foi o projeto vencedor do Capstone Project Award onde conseguiu os primeiros apoios para iniciar este projeto.

Segundo a Rafaela Paulo Teixeira “O acesso à informação torna possível ao consumidor tomar decisões ambientais mais conscientes, escolhas essas que, no âmbito deste projeto, é a compra de peixes sustentável. Deste modo, os consumidores ajudam a preservar todo o conjunto de ecossistemas do nosso planeta, pis tudo na Terra está interligado em perfeita harmonia.” 

Rafaela Paulo Teixeira ao longo da sua exposição deixou muitas mensagens importantes...

“Eu adoro sardinha! Um dia quando tinha 10 ou 12 anos cheguei a casa e a minha mãe disse-me algo que me fez pensar: - Já não se pode comer sardinha este ano.”

“Se os stocks de sardinha e de outros peixes pequenos acabar os oceanos vão colapsar.”
“Tudo o que gostamos quando somos pequenos pode um dia florar na nossa vida e dar origem a alguma coisa útil.”
“A vossa geração pode ter um impacto muito importante no futuro.”
Agora convido-o(a) a ver os vídeos que se seguem. Acredite vai ficar muito esclarecido(a).

Todos os alunos e professores participantes receberam a oferta dos Itens do merchandize do Fish4Me.

O final da sessão foi marcado com um abraço caloroso e espontâneo por parte dos alunos à palestrante.

A jovem bióloga marinha, Rafaela Paulo Teixeira, necessita de apoios para continuar a sua caminhada em prol da sustentabilidade da vida marinha, para isso, todos podemos ajudar. Como?

-Fazendo uma doação, para isso basta clicar no seguinte link https://fish4me.pt/doacoes/

-Comprando um os Itens do merchandize do Fish4Me https://fish4me.pt/produtos-loja/

-Utilizando a sua app, para aceder a bastará aceder ao link https://app.fish4me.pt

Esta app, de uma forma rápida e eficaz de fornecer informações ao consumidor final acerca da origem e sustentabilidade dos peixes. Para isso a aplicação móvel, cujo nome é Fish4Me, visa fornecer tais informações sobre os peixes mais comumente pescados no seu país. Ao adquirir informações sobre como comprar peixe sustentável, os consumidores irão aumentar as chances de haver uma redução significativa da pesca INN, tornando os ecossistemas dos nossos mares mais saudáveis.

Os nossos agradecimentos e abraços à jovem, Rafaela Paulo Teixeira e à Fish4Me.

Vamos compras sardinhas!!!

No dia 2 de fevereiro, foi a vez de alguns alunos da turma VA3A visitar o supermercado Intermarché Âncora para descobrir onde mora a sardinha dentro deste edifício. Acompanhados pelo coordenador da escola, prof. Flamiano foram à descoberta. Os alunos tinham 3 euros para comprar sardinhas. Será que conseguiram realizar essa compra?

Desta vez os alunos não encontraram só sardinhas enlatadas, havia ultracongeladas embaladas, congeladas e sardinha fresca. Segundo a lei, as cotas de sardinha estão interditas em Portugal até ao mês de maio, então como é possível haver sardinha fresca à venda na peixaria desta superfície comercial?

Descubra tudo através da visualização do vídeo.

Os nossos agradecimentos ao supermercado Intermarché Âncora pela simpatia.

Sem dúvida que as conservas em latas de sardinha estão em maior presença nos espaços comerciais, por isso, deixamos aqui uma pequena pesquisa sobre esta indústria.

Uma breve história das conservas em latas

O francês Nicolas Appert, em 1810, publicou o seu método de conservação utilizando potes herméticos de vidro no livro “A Arte de Conservar Todas as Substâncias Animais e Vegetais”. Logo na sequência, o inglês Joseph-Pierre Colin adaptou a técnica e introduziu no mercado as sardinhas enlatadas. Dando o pontapé inicial para a produção em larga escala de alimentos enlatados, com uma fábrica de conservas em Nantes, na França.

As conservas de Portugal

Em 1853, foi criada a primeira empresa de conservação de peixes em Portugal. Anos depois, impulsionado pelas duas grandes guerras, Portugal expandiu consideravelmente a sua produção, abastecendo os países da Europa e seus soldados com um alimento fácil de transportar, nutritivo e de longa validade.

Desde então, os portugueses se mantiveram ativos no aprimoramento de novas técnicas de conservas enlatadas, o que fez do produto uma especialidade no país. A praticidade das latas saíram do cenário de guerra e entraram pra valer no dia-a-dia das famílias portuguesas.

A sardinha enlatada, é a mais conhecida e tradicional conserva portuguesa. Em Portugal, é possível encontrar o mar em lata, existem opções de muitas conservas com diferentes receitas e azeites. As mais comuns são sardinha em lata, a conserva clássica. Encontrada com diferentes opções de azeites, molho de tomate e outros. Também as ovas de sardinha, o caviar português – são conservadas em azeite e só precisam de torradas com manteiga para ficarem perfeitas.

Processo produtivo das conservas enlatadas em Portugal

-Antes de começar a produção, é feita uma análise de qualidade sensorial que avalia o odor, textura e classifica se o pescado é próprio para a conservação.

-Em seguida, começa a produção com o peixe em salmoura, o tempo vai depender da salinidade da água e qualidade do alimento.

-Depois disso, retira-se as partes que não serão conservadas e o peixe vai para um processo chamado de cravação, que significa enlatar. Nesta etapa são adicionados os molhos em excesso para que as latas fiquem totalmente cheias. Então as latas são lacradas hermeticamente, ou seja, de maneira que não entre ar.

-Por último, as latas fechadas são aquecidas a mais de 100 graus celsius, essa parte do processo cozinha o pescado e esteriliza as latas, possibilitando que o produto se mantenha conservado sem a adição de conservantes.

Vamos comprar sardinhas!!!

Levar as crianças para fazer compras no supermercado pode ser uma missão difícil. Essa realidade pode ser diferente se aprenderem desde cedo a ter uma relação sadia com o dinheiro e a reconhecer a importância da escolha consciente dos produtos antes de colocá-los dentro do carrinho.

Hoje, alguns alunos da turma VA3B foram ao supermercado Froiz descobrir onde mora a sardinha dentro deste edifício. Acompanhados pelo coordenador da escola, prof. Flamiano, as crianças puderam participar em atividades distintas, proporcionando-lhes o contato com o mundo real de uma forma criativa e a interdisciplinaridade. Assim, foram atingidos conhecimentos em educação financeira, organização, identidade, autonomia e consumo consciente.

Os alunos tinham 3 euros para comprar sardinhas. Será que conseguiram realizar essa compra?

Descubra tudo através da visualização do vídeo.

Os nossos agradecimentos ao supermercado Froiz pela simpatia e pelas latas de sardinha.

Conversas com o Comando Local da Polícia Marítima de Caminha à volta da sardinha e não só...

No dia 18 de janeiro de 2023, as turmas VA3A, VA3B e VA4A estiveram à conversa com o Comando Local da Polícia Marítima de Caminha.

Os temas abordados nesta ação foram a “Pesca ilegal da sardinha” e o “Programa de Cidadania Marítima”. Este último abordou o que é a Polícia Marítima e os comportamentos de segurança e de cidadania nos espaços marítimos.

Aqui fica um pequeno registo de alguns momentos de CIDADANIA em MOVIMENTO.

Os nossos agradecimentos Comando Local da Polícia Marítima de Caminha, subchefe, Ricardo José de Caldas Esteves e aos agentes Gouveia e Cunha que esclareceram todas as nossas dúvidas.

Educação Musical - Um cheirinho…à sardinha

A música possui um papel importante na educação das crianças. Além de contribuir para o desenvolvimento psicomotor, sócio afetivo, cognitivo e linguístico, facilita ainda o processo de aprendizagem.

A música vai construindo todo um processo de conhecimento, favorecendo:

-O desenvolvimento da sensibilidade;

-O senso rítmico;

-O prazer de ouvir música;

-A criatividade, a imaginação, a memória, a concentração, a atenção;

-O respeito pelo outro;

-A socialização e a afetividade, contribuindo para uma efetiva consciência corporal e de movimentação.

Assim, a prof. Manuela Moura, questionou os alunos “O que já sabem sobre a sardinha?” com as respostas criou a letra de uma canção que homenageia a nossa “sardinha de abril”. O compositor Rudesindo Soutelo, mais uma vez, compôs a música.

A música e letra são inéditas e criadas de raiz. Não temos palavras para agradecer todo o apoio destes músicos, Rudesindo Soutelo e Manuela Moura.

Deixamos aqui um cheirinho...à sardinha.

Inauguração da EBS de Integração para o ensino articulado da Música – Mensagem muito importante sobre as gaivotas ao Exmo. Sr. Presidente da Assembleia da República, Prof. Dr. Augusto Santos Silva

No dia 23 de janeiro, foram inauguradas as novas instalações de ampliação da Escola Básica e Secundária e Espaços de Integração para o Ensino Articulado com a presença do Presidente da Assembleia da República, Prof. Dr. Augusto Santos Silva.

O Presidente da Câmara de Caminha, Rui Lages, congratulou-se pelo dia de grande alegria que se viveu, com a celebração da Escola como símbolo de valores, ensinamento, aprendizagem, partilha, cidadania e inclusão. Esta é uma escola que valoriza talentos, disse, enaltecendo a Escola Pública como grande aposta da Câmara.

Os alunos das turmas VA3A e VA3B não quiseram deixar passar este momento, aproveitando para divulgar o Projeto NEPSO/DAC que desenvolveram no ano letivo transato “Gaivotas em terra, problemas à vista”.

Não deixem de ver o vídeo que se segue e descubram tudo.

A lei portuguesa e a sardinha

A sardinha é um recurso de interesse estratégico para a pesca portuguesa, para a indústria conserveira, para as exportações de produtos da pesca e do mar e para a gastronomia nacional, sendo a gestão sustentável desta pescaria da maior importância.

Pesquisamos, encontramos, lemos e analisámos o Despacho n.º 5126-A/2022.

Vejam tudo o que descobrimos...

Coisas extraordinárias que aprendemos com o Sr. Vasco Presa - Como navegar no mar?

Na sala de aula...

Aula de campo - Descobrir a arte de pesca da sardinha com o Sr. Vasco Presa

No dia 5 de janeiro, pelas 9h, os alunos das turmas do 3º ano e 4ºano da EB/S do Vale do Âncora, saíram da escola e caminharam até ao Portinho, onde foram recebidos pelo Sr. Vasco Presa, pescador do Oceano Atlântico.

O Sr. Vasco e os seus companheiros (Carlos, João e Domingos) estavam a tirar os panos das cordas de uma rede que tinha sido recolhido no mar, durante a pesca, toda rasgada. Os alunos descobriram que os pescadores reutilizam, separam e enviam para a reciclagem os seus resíduos, cuidando desta forma do ambiente, poupando dinheiro para investir na sua profissão.

Depois os alunos experimentaram e aprenderam como se fazem as malhas dos panos das redes, para esta atividade foi necessário utilizar uma agulha e linha especiais. Ficaram a saber que existe um objeto que acompanha sempre qualquer pescador, a navalha, e esta só pode ter o tamanho de 4 dedos.

Em seguida, observou-se a rede que pesca a sardinha arte de pesca “emalhar pelágica”. Os alunos abriam a rede e o espanto nos seus olhares foi evidente, pois era enorme, as suas malhas de pequenos quadrados com 4 de lado quando largada no alto mar chegar a capturar 5 mil sardinhas de uma vez.

A última emoção foi vivida quando o Sr. Vasco Presa mostrou e explicou como eram as embarcações, Tero Portugal e Jovem Sereia, todos ficaram a conhecer a impressionante arte da pesca da sardinha.

Descubra tudo sobre esta aventura através do seguinte vídeo.

Os nossos agradecimentos ao Sr. Vasco Presa!

O Cardume Que Não É… ou guia das sardinhas que poderiam ter existido

A sardinha é um animal extraordinário… quando menos se espera, ela salta à nossa frente, agitando as águas tranquilas em que navegamos.

Tudo começou numa aula de Português, quando a professora propôs aos alunos do 5.ºC de VPA a leitura da obra “A Arca de Não É… ou guia dos animais que poderiam ter existido”, de Miguel Neto. O livro foi um sucesso! Todos se divertiram com aqueles animais caricatos, todos discutiram as impossibilidades anatómicas daqueles seres, todos defenderam as suas preferências…

- E se escrevêssemos um texto sobre a sardinha?

E pronto! Já mais ninguém conseguiu parar esta ideia: escrever textos, à maneira de Miguel Neto, em que a sardinha tinha o papel principal.

Fizeram-se grupos de trabalho, discutiu-se (muito) que animais poderiam complementar a sardinha, fizeram-se pesquisas sobre a anatomia e habitat desses seres e, finalmente, passou-se à escrita.

Não pensem que foi fácil. A convivência da sardinha com animais tão distintos nem sempre foi pacífica… mas, aos poucos, eles foram-se conhecendo melhor, foram aceitando as suas pequenas imperfeições e acabaram por se tornar verdadeiras obras primas da imaginação.

Finalmente, cada grupo apresentou à turma a sua inusitada sardinha. E as várias sardinhas juntaram-se, formaram um cardume, e andam agora à solta pela escola em busca de novos desafios…

Aguardem pelas novidades! 👀🐟

Prof. Cidália Gomes

Visita de estudo ao Aquamuseu do Rio Minho, em Vila Nova de Cerveira - VA3A e VA4A

No Aquário Público do Rio os alunos observaram, em aquários com volumes entre 1200 e 5000 litros, a vida aquática dos biótopos mais caraterísticos do rio Minho, dividida numa zona de nascente, zona intermédia e zona de estuário. Os alunos fizeram um percurso que simula a descida do rio Minho, desde a nascente até à foz. Numa zona exterior do edifício, existe um lontrário, onde puderam ver a lontra Miranda, espécie ainda presente na bacia hidrográfica.

No Museu das Pescas estão expostas, permanentemente, artes de pesca antigas e recentes (profissional e desportiva), objetos relacionados com a pesca artesanal, maquetas de barcos e fotografias a p/b.

Na atividade "Como os animais se protegem” os alunos falaram de animais com penas, com escamas, com pelo ou com carapaça e também de animais que são mesmo capazes de mudar de cor para se camuflarem. Esta atividade permitiu ficar a saber as diferentes formas que os animais, assim como a sardinha, têm para se protegerem das condições ambientais ou mesmo de passarem despercebidos na Natureza.

Os bilhetes de entrada no Aquamuseu e do comboio foram pagos através da Angariação de fundos que estão a ser organizadas pelas representantes da turma com a colaboração de todos os pais/encarregados de educação.

Agradecemos a todos os pais/encarregados de educação que fizeram estes dias possíveis.